Mẹ bớt lo trẻ suy dinh dưỡng, còi cọc chậm tăng cân. Bài viết này, chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn mẹ và chia sẻ bí quyết cách xây dựng thực đơn tăng cân cho bé. Bên cạnh đó còn gợi ý thực đơn giúp bé tăng cân cho cha mẹ tham khảo.
Khi trẻ có các dấu hiệu, biểu hiện chán ăn hay “bé ăn nhiều nhưng không tăng cân“, các mẹ thường “cuống cuồng” tìm các sản phẩm tăng cân cho con. Hay được các người khác mách nên cho trẻ ăn nhiều và thường xuyên những món bổ dưỡng như cháo cá chép, cháo lươn, cháo hàu,… mà không tìm hiểu thực đơn tăng cân cho trẻ này có phù hợp với con hay không. Thói quen này hoàn toàn không tốt. Cha mẹ lưu ý, cần dựa vào độ tuổi và thể trạng của mỗi bé để thiết kế thực đơn giúp bé tăng cân thành công và an toàn.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé tăng cân
Làm sao giúp trẻ tăng cân đều đặn, khỏe mạnh luôn là vấn đề được các ba mẹ trẻ quan tâm. Tuy nhiên, không phải ba mẹ nào cũng biết cách xây dựng thực đơn tăng cân cho bé lớn nhanh. Để xây dựng thực đơn cho bé tăng cân phù hợp, cha mẹ cần nắm vững nguyên tắc xây dựng thực đơn giúp trẻ tăng cân nhanh.
Tham khảo thêm:
- Thực đơn tăng cân cho nam gầy trong 1 tuần lành mạnh, hiệu quả
- Thực đơn tăng cân cho nữ gầy trong 1 tuần cải thiện cân nặng
- 7 thực đơn tăng cân cho người gầy cấp tốc trong 1 tuần
Trước khi thực hiện thực đơn giúp trẻ tăng cân nhanh chóng bằng các bữa ăn cụ thể hằng ngày, ba mẹ cần hiểu rõ một số nguyên tắc trong việc xây dựng thực đơn giàu năng lượng và dinh dưỡng, có thể hỗ trợ bé tăng trưởng khỏe mạnh:
- Đảm bảo bé được bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất carbohydrate, protein, lipid và vitamin trong khẩu phần ăn.
- Đảm bảo nhu cầu năng lượng phù hợp với từng độ tuổi.
- Thêm dầu ăn và chất béo lành mạnh vào món ăn để giúp bé có thêm năng lượng, hỗ trợ hấp thu tốt các loại vitamin tan trong dầu như A, D, K, E.
- Thực đơn đa dạng, không lặp lại và thay đổi liên tục, tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm khác nhau, để bé ăn ngon miệng
- Không bỏ bữa ăn.
- Cân nhắc cho bé ăn 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày, thay vì chỉ cố gắng ăn 3 bữa như người lớn, vì bé cần nhiều thời gian để tiêu hóa thức ăn.
- Tránh các loại thức ăn giàu năng lượng nhưng nghèo thành phần dinh dưỡng, chẳng hạn như đồ ăn vặt chứa calo rỗng, kẹo, khoai tây chiên và nước ngọt.
Nguyên nhân chính khiến bé ăn được nhưng không tăng cân như sau:
- Mẹ cho trẻ ăn vượt quá nhu cầu
- Chế biến món ăn sai cách gây mất dưỡng chất
- Bữa ăn mất cân bằng dinh dưỡng
- Trẻ kém hấp thu, mắc các bệnh lý về tiêu hóa
- Trẻ bị nhiễm giun sán, các ký sinh đường ruột
- Trẻ vận động quá mức
Cha mẹ nên định kỳ và thường xuyên theo dõi, kiểm tra Biểu đồ tăng trưởng và nhận biết sớm tình trạng con chậm tăng cân. Nên đưa trẻ đến các trung tâm dinh dưỡng, để được các bác sĩ thăm khám và tư vấn cách tăng cân cũng như thực đơn tăng cân cho bé tốt nhất.
Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn giúp bé tăng cân nhanh
Ba mẹ có thể giúp bé tăng cân một cách khỏe mạnh nếu biết cách lựa chọn, phối hợp đa dạng các loại thực phẩm khác nhau khi xây dựng thực đơn tăng cân cho bé. Vậy, thực đơn cho bé tăng cân hiệu quả có những gì?
1. Chất đạm (Protein)
Chất đạm là yếu tố không thể thiếu trong bất kỳ một thực đơn tăng cân cho trẻ. Protein là một trong những thành phần chính trong khẩu phần ăn hằng ngày, giúp xây dựng tế bào mới, cơ bắp, xương và là thành phần của nhiều loại enzyme trong cơ thể. Ba mẹ có thể giúp bé bổ sung chất đạm từ các loại thực phẩm như:
- Thịt đỏ, bao gồm thịt bò xay, bít tết, thịt heo và thịt cừu
- Thịt trắng, chẳng hạn như thịt gà và gà tây
- Cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá mòi
- Trứng
- Các loại bơ như bơ hạt điều, hạnh nhân, bơ đậu phộng và bơ hướng dương
- Các loại hạt, bao gồm quả hồ đào, quả óc chó, hạt chia và hạt lanh
- Protein từ đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành
2. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là loại thực phẩm quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Sữa chứa nguồn dinh dưỡng cân bằng mà qua đó cơ thể bé có thể hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết. Một số gợi ý cho ba mẹ như:
- Sữa chua béo
- Phô mai
- Sữa nguyên chất
- Kem chua
- Kem pho mát
3. Chất béo và dầu cho thực đơn tăng cân cho bé
Chất béo, đặc biệt là các loại chất béo không bão hòa (omega-3 và omega-6) rất tốt cho sức khỏe của bé và hỗ trợ bé tăng cân, có thể kể đến như:
- Dầu ô liu
- Trái bơ, dầu bơ
- Dầu dừa
4. Tinh bột: Không thể thiếu trong thực đơn cho bé tăng cân
Tinh bột cung cấp nguồn năng lượng chính cho bé hoạt động trong ngày. Thiếu tinh bột, bé sẽ dễ sút cân, gầy và thấp còi so với các bé cùng lứa tuổi. Các loại thực phẩm giàu tinh bột bao gồm:
- Cơm
- Khoai tây và khoai lang
- Ngô
- Ngũ cốc ăn sáng giàu chất xơ, protein cao
- Bánh mì
- Mì ống
- Yến mạch
5. Hoa quả và rau
Ăn gì cho bé tăng cân? Nhiều phụ huynh thường bỏ qua hoa quả và rau củ trong thực đơn tăng cân của bé. Đây là sai lầm phổ biến của cha mẹ có con chậm tăng cân. Các loại trái cây, rau quả giúp bổ sung nguồn chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu. Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng, trái cây và rau quả còn giúp hỗ trợ phát triển tốt hệ vi sinh thường trú ở ruột bé, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ tốt chất dinh dưỡng.
- Trái dừa
- Quả bơ
- Quả sung
- Xoài
- Chuối
- Trái cây khô
- Bí đỏ và các loại rau khác (Khoai tây, bắp, bí ngòi, củ dền, đậu Hà Lan, củ cải,…)
6. Đồ uống
Ngoài các loại thực phẩm kể trên, thức uống cũng là cách bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Ba mẹ có thể làm sinh tố với sữa chua béo, bơ hoặc nước cốt dừa, kết hợp với các loại trái cây để giúp bé ăn ngon miệng hơn và khỏe mạnh hơn.
Bên cạnh các thực phẩm giàu dinh dưỡng, cha mẹ tránh không nên hay hạn chế cho trẻ ăn các loại thức ăn nhiều đường, các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều chất béo và các loại chất tạo ngọt nhân tạo,… Bởi, chúng chỉ chứa “calo rỗng”, không chứa nhiều dưỡng chất. Nguy cơ khiến trẻ thừa cân béo phì hoặc mắc suy dinh dưỡng thể phù mà cha mẹ không hề hay biết.
Gợi ý thực đơn tăng cân cho bé từ 1 – 6 tuổi dinh dưỡng và ngon miệng
Sau khi đã có danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé, việc tiếp theo ba mẹ có thể làm là lên kế hoạch, thiết kế thực đơn giúp bé tăng cân và đạt chiều cao tối ưu trong độ tuổi. Dưới đây là thực đơn 7 ngày tăng cân cho trẻ mà ba mẹ có thể tham khảo để áp dụng với bé yêu của mình.
Thực đơn cho bé tăng cân vào thứ Hai
- Bữa sáng: Bánh mì, trứng, sữa
- Bữa phụ sáng: 1 hũ yaourt
- Bữa trưa: Cơm thịt rim + tôm, canh khoai mỡ + 1 phần trái cây + sữa
- Bữa phụ chiều: 1 phần nước ép trái cây hoặc bánh quy
- Bữa tối: Cơm + thịt gà kho + canh cua
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Thực đơn tăng cân cho trẻ vào thứ Ba
- Bữa sáng: Miến gà + sữa
- Bữa phụ sáng: Bánh flan
- Bữa trưa: Cơm cá thu kho, canh cải bẹ xanh nấu thịt
- Bữa phụ chiều: Chè bắp
- Bữa tối: Cơm + thịt kho trứng + canh bí đao
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Thực đơn giúp bé tăng cân nhanh vào thứ Tư
- Bữa sáng: Súp cua + sữa
- Bữa phụ sáng: Rau câu dừa
- Bữa trưa: Cơm thịt bò xào, canh cải thảo
- Bữa phụ chiều: Bánh mì chấm sữa
- Bữa tối: Cơm + tôm ram + canh rau muống
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Thực đơn tăng cân cho bé vào thứ Năm
- Bữa sáng: Cháo đậu xanh thịt heo + sữa
- Bữa phụ sáng: Nước cam
- Bữa trưa: Cơm cá chiên sốt cà, canh bí đỏ
- Bữa phụ chiều: Bánh bông lan
- Bữa tối: Cơm + canh đậu hũ thịt bằm + trứng chiên
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Thực đơn giúp trẻ tăng cân nhanh vào thứ Sáu
- Bữa sáng: Phở bò + sữa
- Bữa phụ sáng: Nước ép cà rốt
- Bữa trưa: Cơm + cá cơm chiên giòn, canh khoai tây
- Bữa phụ chiều: Súp cua
- Bữa tối: Cơm + canh rau dền nấu thịt + thịt sốt cà
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Xem thêm:
- Thực đơn eat clean – An toàn và phù hợp với nhiều đối tượng
- Sữa tăng cân – Giải pháp an toàn và hiệu quả cho người gầy
Thực đơn tăng cân cho trẻ vào thứ Bảy
- Bữa sáng: Bánh canh cua + Sữa
- Bữa phụ sáng: Nước ép thơm
- Bữa trưa: Cháo gà nấu nấm
- Bữa phụ chiều: Yaourt
- Bữa tối: Cơm chiên dương châu + rau trộn
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Thực đơn cho bé tăng cân vào Chủ Nhật
- Bữa sáng: Bò kho bánh mì.
- Phụ sáng: Đậu hũ nước đường
- Bữa trưa: Cơm + mướp xào lòng gà + thịt viên chiên
- Phụ chiều: 1 viên pho mai
- Bữa tối: Nui xào bò sốt nấm
- Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml
Trong thực đơn cho bé tăng cân, uống một cốc sữa khoảng 200ml trước khi đi ngủ là ưu tiên và lựa chọn tuyệt vời giúp bé bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết
Thực đơn tăng cân cho bé: Những điều cần lưu ý
Khi thiết kế và thực đơn giúp bé tăng cân nhanh, phụ huynh cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây:
- Đối với các bé bất dung nạp Lactose hay dị ứng đạm sữa bò, ba mẹ có thể thay thế sữa tươi bằng các loại sữa hạt (sữa hạt sen, sữa đậu nành, sữa bắp, sữa đậu xanh,…) giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé.
- Khi xây dựng thực đơn tăng cân cho bé, cha mẹ nên đa dạng các món ăn, sáng tạo trong cách chế biến, trình bày đẹp mắt, nhiều màu sắc, giúp tăng cảm giác ngon miệng, để bé tăng cân tốt hơn.
- Bên cạnh chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất giúp bé tăng cân, cha mẹ cần khuyến khích con vui chơi, vận động ngoài trời. Cho trẻ vui chơi ngoài trời không chỉ giúp trẻ học hỏi những điều mới mẻ, thúc đẩy sự sáng tạo, kỹ năng xã hội,… Kết quả của nhiều nghiên cứu chứng minh, tham gia các hoạt động ngoài trời còn giúp trẻ tăng cường sức mạnh cơ bắp và xương, hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch.
- Như đã đề cập ở trên, tùy vào trình trạng và độ tuổi của mỗi trẻ, thực đơn giúp bé tăng cân khác nhau ở mỗi bé. Do đó, để tăng cân cho con tốt nhất, cha mẹ nên phòng khám dinh dưỡng nhi chuyên khoa để được bác sĩ tư vấn và thiết kế thực đơn giúp trẻ tăng cân nhanh chóng.
Dinh dưỡng cho bé qua từng thời kỳ sẽ có sự thay đổi, từ lúc bé còn bú sữa mẹ đến khi bé biết ăn dặm và ăn đặc các món ăn gần giống người trưởng thành. Thiết kế thực đơn tăng cân cho bé không chỉ giúp trẻ tăng cân tự nhiên không cần dùng thuốc. Điều này còn giúp trẻ phát triển toàn diện, cả về thể chất và trí tuệ. Hy vọng, bài viết đã cung cấp cho ba mẹ những thông tin hữu ích trong việc xây dựng thực đơn tăng cân cho bé, gợi ý thực đơn giúp bé tăng cân nhanh để bé có thể phát triển khỏe mạnh.
